Auch in Mecklenburg-Vorpommern sind immer mehr Menschen buchstäblich Feuer und Flamme für das naturnahe Kochen, das sie ins Freie und eben auch näher zueinander bringt. Einer, der ihnen diesen Wunsch auf seine Weise erfüllt, ist Martin Hagemann. Der zertifizierte Natur- und Landschaftsführer hat sich auf „Wilde Küche“ spezialisiert und krönt seine Naturtouren durch MV gern mit geselligen Mahlen am Feuer, bei denen auch schon mal zubereitet wird, was unterwegs an Essbarem gefunden wurde. In seiner Outdoor-Küche verarbeitet Hagemann zum einen, was die Natur zu bieten hat: Früchte, Pilze, Wildkräuter, Wildbret oder frisch gefangenen Fisch. Zum anderen wartet er mit alten Koch- und Backmethoden auf, die unter freiem Himmel stattfinden können. Gekocht, gebacken und gebraten wird im Dutch Oven am offenen Feuer und gegrillt ganz ohne Grill. Was nicht erhitzt werden muss, wird zu Salaten, Dips, Quark und Desserts verarbeitet, und auch für Getränke stellt die Natur allerbeste Zutaten bereit: Kräuter für Tees, Holunder- oder Veilchenblüten für Sirup, Schlehen für Wein oder Likör etc. Überleben in der Wildnis Für Menschen, die sich generell intensiver mit ihrer Umwelt beschäftigen und in ihre Geheimnisse eintauchen wollen, gibt es in der Wildnisschule Seenland ein Team aus Wald-, Wildnis- und Umweltexperten, die sich der Natur zutiefst verbunden fühlen. Die sich auskennen mit Vogelsprache und Wahrnehmungsschulung. Mit Wildkräutern und ihrem Gebrauch. Mit „Naturmentoring“, wie es die Naturvölker dieser Erde praktizieren. Hier lernen insbesondere Kinder- und Jugendgruppen, wie man in der Wildnis lebt. Wie man überlebt in der freien Natur. Welche Pflanzen bei Mückenstichen helfen. Oder wie man ein Feuer ohne Streichhölzer macht. Womit wir wieder beim Thema Gemeinsamkeit beim Kochen und Essen wären und dem Prozess der damit verbundenen Teambildung – denn auch das gehört zum Wildnis-Überlebensprogramm. Räuchermahl am Stettiner Haff „Ein Räucherfisch ist keine Bockwurst“, sagt Peter Döring und lacht. Recht hat der Mann. Und wer, wenn nicht er, sollte den Unterschied ganz genau kennen; ringt er doch schließlich jeden Tag dem Meer nichts weniger als seinen Lebensunterhalt in Form von Fisch ab. Barsche, Brassen, Aale, Hechte, Zander und sogar Lachse und Welse holt Döring mit seinen Reusen aus dem Flachwasser des Stettiner Haffs, das sich Vorpommern mit Polen teilt. Und damit alle etwas davon haben, feuert er jeden Freitag seinen Räucherofen an und lockt allein schon durch den Duft Einheimische und Urlaubsgäste magisch an. Zum gemeinsamen und fröhlichen Gastmahl am Wasser mit den goldgelben und ofenwarmen Köstlichkeiten. Und wenn Peter Döring dazu dann noch sein Saxophon auspackt – „wäre ich Musiker geworden, hätte ich heute keinen Hexenschuss“ – wird die Räucherbude im Riether Winkel ein paar Stunden lang für viele zum schönsten Ort auf der Welt. Angeltour mit Abendmahl Wer mit Enrico Richter und Lars Vormelker vom Hafen Zecherin ausläuft, hat Großes vor. Der hat Bilder im Kopf von riesigen Hechten, Zandern, Dorschen oder Lachsen. Der träumt von unvergesslichen Momenten, in denen er selbst einen solchen Kaventsmann aus den Fluten ziehen und stolz in die Kamera zeigen kann. Und mit den Profis stehen die Chancen dafür gar nicht schlecht: Ob Hecht angeln im Bodden oder Lachstrolling vor Rügen, ob Zander fangen im Peenestrom oder Barsche im Strelasund, ob Hornfisch aufspüren vor der Insel Ruden oder Dorsche beim Wrackangeln – stets geben die Guides ihr Bestes, um ihre Gäste glücklich zu machen. Und das gilt auch für die Zeit nach den meist ausgedehnten Tagestouren, wenn die gemeinsam gefangene Beute auch gemeinsam zubereitet und selbstredend gemeinsam verspeist wird. Kesselabend beim Förster Im Waldhof Bruchmühle inmitten der Mecklenburgischen Seenplatte ist es der Förster und Waldpädagoge Olaf Schwahn, der seinen Urlaubsgästen nicht nur diesen einzigartigen Lebensraum nahe bringt,  sondern sie gern auch zusammenführt: Zum wilden Grillabend mit Stockbrot. Zum Kesselabend am Lagerfeuer. Oder zur Kräuterwanderung mit anschließendem Suppekochen. Aber auch auf diversen Bauern- oder Reiterhöfen, bei Landurlaub-Anbietern und Landurlaub-Hotels gehören darüber hinaus Outdoor-Cooking-Abende zum regelmäßigen Veranstaltungsprogramm. Outdoor-Cooking-Rezept: Lachs auf dem Brett Zutaten für 4-5 Personen: Lachs-Seite (entgrätet), Wacholderschnaps, grobes Salz, Pfeffer (am besten Limone) Außerdem: Buchenholzbrett, Edelstahlnägel, Hammer Zubereitung: Lachs mit Wacholderschnaps einstreichen und anschließend mit grobem Salz und Limonenpfeffer bestreuen. Dann mit der Hautseite nach unten auf dem Buchenholzbrett festnageln. Brett in 90-Grad-Winkel aufstellen, bis zu 50 Zentimeter vom offenen Feuer entfernt und so positioniert, dass der Wind die Flamme zum Lachs treibt. Garzeit: Ca. 45-50 Minuten Weitere Informationen:

Die Hanse- und Universitätsstadt Rostock und die Tourismuszentrale Rostock & Warnemünde setzen auf biologisch abbaubares Geschirr im Bereich der Rostocker Seebäder zum Schutz der Meere. Die gemeinsame Initiative unter Beteiligung des Amtes für Umweltschutz soll Gäste und Einwohner für einen schonenden Umgang mit der Natur sensibilisieren. Das Einmal-Geschirr besteht aus Maisstärke, Palmblättern, Zuckerrohr, Holz und Karton. Alle unterstützenden Gastronomen erhalten eine Plakette zur Kennzeichnung des nachhaltigen Engagements. Zur Entsorgung und Trennung vom restlichen Abfall stehen speziell gekennzeichnete Mülltonnen zur Verfügung, die täglich und streng nach Vorschrift entsorgt werden. Beim Verwertungsprozess werden aus den Abfällen Strom und Biogas erzeugt und in das Rostocker Energienetz eingespeist. Gelangen die Artikel ungewollt dennoch einmal ins Meer, bauen sie sich dort selbst biologisch ab und richten keinen Schaden an. Im Juni 2018 startete die Initiative mit elf Partnern in Rostock-Warnemünde und Markgrafenheide. Ziel ist, an allen Rostocker Stränden vollständig biologisch abbaubares Geschirr einzusetzen. Weitere Informationen: [caption id="attachment_22042" align="alignleft" width="310"] Peilturm am Kap Arkona, Foto: TZR/Christian Thiele[/caption]

+++ Neuer Audiowalk führt zu Sehenswürdigkeiten am Kap Arkona +++

Wer ritt das „heilige“ Pferd? Wo sind Swantevits Schätze? Wer Erstürmte den Tempelberg am Kap Arkona vor 850 Jahren? Diese und weitere Fragen rund um den geschichtsträchtigen nördlichsten Punkt der Insel Rügen, die zur Zeit der Ranen noch Rugia hieß, können sich Gäste bei einem neuen Audiowalk beantworten lassen. Die Künstler „die TONabnehmer“ sind der Geschichte für einen spannenden Erlebnisweg auf den Grund gegangen und erzählen in sieben Audiobeiträgen mit Liedern und kleinen Hörspielszenen von dem westslawischen Volk und seinen Mythen und Bräuchen. Der Audiowalk mit dem Titel „Svantevits Spuren“, bei dem u. a. der auf Rügen beliebte und bekannte Störtebeker-Mime Sascha Gluth als Sprecher mitwirkte, ist ab sofort für alle Interessierten am Kap Arkona kostenfrei nutzbar. Einfach mit dem Mobiltelefon aufrufen und reinhören und anhand der ebenfalls verzeichneten Karte die passenden Sehenswürdigkeiten erkunden! Weitere Informationen: [caption id="attachment_22045" align="alignleft" width="310"] Forscher auf dem Schiff Aldebaran; Foto: Aldebaran[/caption]

+++ Team für Müritzexpedition auf dem Forschungsschiff Aldebaran gesucht +++

Gewässerforschung hautnah: Noch bis zum 31. Juli können sich Hobbyforscher für eine Exkursion vom 14. bis 16. September an Bord des 14 Meter langen Forschungs- und Medienschiffes Aldebaran bewerben. Wer schon immer einmal wissen möchte, wie es auf dem Boden der Müritz aussieht, wie es um die biologische Vielfalt des größten deutschen Binnensees bestellt ist und Einblick in die Arbeit der Wissenschaftler des Berliner Leibnitz-Institutes für Gewässerforschung und Binnenfischerei erhalten möchte, sendet ein Motivationsschreiben oder Video an den Tourismusverband Mecklenburgische Seenplatte unter . Bewerben können sich Teams – auch Familien – mit bis zu vier Personen. Die Segelyacht dient seit 1992 dazu, Gewässerforschung sichtbar und verständlich zu machen und damit Menschen für einen nachhaltigen Umgang mit Ozeanen und Binnengewässern zu begeistern. Die Unterbringung erfolgt in der Jugendherberge Waren (Müritz). Am Freitag erhalten die Hobbyforscher im Müritzeum einen ersten Eindruck von der Region.
Weitere Informationen:

+++ Neu: Geführte Touren auf der Halbinsel Wustrow möglich +++

Die mehr als 80 Jahre nicht für die Öffentlichkeit zugängliche Halbinsel Wustrow in der Mecklenburger Bucht kann jetzt während einer Kutschtour erkundet werden. Auf Anfrage bietet Herbert Bannow, Inhaber von Bannows Pferdewelt Rerik, Planwagentouren an, die Gästen imposante Ein- und Ausblicke bieten. Dabei gibt es unter anderem auch einen Stopp an der Steilküste, von der Teilnehmer einen imposanten Blick auf das angrenzende Ostseebad Rerik genießen oder am Tower auf dem ehemaligen Flughafengelände, den sich die Natur Stück für Stück zurückerobert hat. Die Halbinsel, die lange Jahre militärisch genutzt wurde, ist Eigentum des Investors August Anno Jagdfeld, der diese 1998 erwarb und touristisch entwickeln möchte. Buchungen sind unter der Rufnummer 0174 8001881 möglich. Darüber hinaus sind in Kürze auch geführte Wandertouren auf die Halbinsel geplant. Weitere Infomationen:

Vom 22. bis 22. Juli wird auf dem Teterower Bergring in der Mecklenburgischen Seenplatte das so genannte „Rust 'n' Dust Jalopy“ veranstaltet. An den Wett- und Schaufahrten nach dem Vorbild amerikanischer Rennveranstaltungen der 40er- und 50er-Jahre können Interessierte teilnehmen, deren Wagen vor 1959 gebaut wurden. Wer keinen Oldtimer besitzt, sieht sich das Spektakel vom Fahrbahnrand aus an. Zudem können sich Besucher auf eine Händlermeile mit Teilemarkt, American Burger oder einen Frisör, der das passende Outfit komplettiert, freuen. Informationen zum Programm, den Rennregeln und zum Rahmenprogramm gibt es unter www.rustndustjalopy.de. Kinder bis 14 Jahre haben in Begleitung eines Erziehungsberechtigten freuen Eintritt. Passende Unterkünfte vermittelt der Tourismusverband Mecklenburgische Seenplatte unter .

„Wie im Märchen“ so lautet der Titel der Schweriner Schlossgartenlust 2018 am 4. August, die Besucher zwischen 17.00 Uhr und Mitternacht mitnimmt auf eine Reise in die Welt von Elfen, Feen und anderen Fantasiefiguren. Rund 20 Inszenierungen stehen auf dem Programm. Das Märchenkarussell des Galli Märchentheaters Berlin etwa zeigt den gestiefelten Kater vor Schlosskulisse, Hänsel und Gretel beim Tanz oder das Prinzenpaar aus Dornröschen bei einem Liebesduett. Dazwischen pfeift Hans das Lied vom Glück, rappt ein Frosch im Gebüsch, zeigt ein Feuerprofessor Kunststücke und Waldelfen wandeln durch den Schlossgarten. Musikalische Höhepunkte sind die Aufführungen der Violin-Virtuosin Michaela Danner und der Berliner Band Rumpelstil, die die großen und kleinen Besucher mit einem Taschenlampenkonzert verzaubern möchte. Tickets für die Schlossgartenlust sind unter erhältlich. Kinder unter 14 Jahren haben freien Eintritt. Passend zur Schlossgartenlust hat die Stadtmarketing Gesellschaft Schwerin das Arrangement „Wie im Märchen“ aufgelegt. Es beinhaltet zwei Übernachtungen, einen Stadtrundgang, den Eintritt ins Schloss und die Schlossgartenlust, eine Rundfahrt mit der Weißen Flotte und ein Abendessen. Das Angebot ist unter www.schwerin.com ab 166 Euro pro Person buchbar.

Mit einer Beach-Party am 21. Juli feiert das Ostseebad Binz auf der Insel Rügen den 700. Geburtstag. Dabei darf von 17.00 Uhr bis 1.00 Uhr an verschiedenen Open-Air-Locations gefeiert, getanzt und gestaunt werden. Während es am Müther-Turm, einem Wahrzeichen des Ostseebades, Singer-Songwriter-Kreationen zu hören gibt, bietet die Sunset-Stage unterhalb des Kurplatzes elektronische Klänge, unter anderem von den Bands „Raumdekor“ und „Tagträumer2 “. Als besonderer Höhepunkt erwartet Besucher ein Feuerwerk, das um 23.00 Uhr den sommerlichen Nachthimmel erhellt. Weitere Highlights sind die Konzerte und Theateraufführungen im Rahmen des neuen Formats „KulturKutter“ im Kurpark, die am 23. Juli starten, sowie die 1. Müther-Woche vom 17. bis 21. September, bei der dem in Binz geborenen und über die Landesgrenzen hinaus bekannten Baumeister Ulrich Müther mit einem bunten Programm gehuldigt wird.
Weitere Informationen:

Mit zahlreichen Aktionen für die Familien, darunter Schaufütterungen, Sonderführungen oder virtuelle Unterwassereisen mit einer VR-Brille durch die Ostsee, feiert das Ozeaneum Stralsund am 11. Juli seinen zehnten Geburtstag. Mehr als sechs Millionen Gäste haben das Erlebnismuseum seit der Eröffnung 2008 besucht. Nicht nur eine große Geburtstagstorte, Keksdelfine und andere Knabbereien locken Gäste an diesem Tag und darüber hinaus in die UNESCO-Welterbestadt: Das größte Geburtstagsgeschenk im Jubiläumsjahr ist das inzwischen rundum renovierte Großbecken „Offener Atlantik“ mit Rochen und Sandtigerhai. Außerdem sind neue, originalgetreue Modelle von Narwalen im Foyer zu bestaunen. Darüber hinaus werden pünktlich zum Geburtstag gläserne Nachbildungen von Juwelenkalmaren für die Weltmeer-Ausstellung erwartet. Geburtstagsgrüße können Gäste unter #10JahreOzeaneum auf einer Social Wall unter www.ozeaneum.de posten.
Weitere Informationen zu Veranstaltungen im Jubiläumsjahr:

Im Rahmen des Jubiläums „200 Jahre Hochzeitsreise Caroline und Caspar David Friedrich“ wird am 13. Juni die dreiteilige Schau „Hiroyuki Masuyama – 1818 | 2018“ in Greifswald eröffnet. Sie zeigt die Auseinandersetzung des japanischen Künstlers Hiroyuki Masuyamas mit dem Werk des Vertreters der Romantik Caspar David Friedrich (1744 - 1840). In der Schau im Geburtsort des Künstlers wird das Bild „Greifswalder Markt“ neben der zeitgenössischen Interpretation von Hiroyuki Masuyama präsentiert. Am 16. Juni wird dann das wohl berühmteste Werk Friedrichs „Kreidefelsen auf Rügen“, das auf der Hochzeitsreise 1818 entstanden ist, im Mittelpunkt stehen: Masuyamas Neuinterpretation wird um 12.00 Uhr im Nationalpark-Zentrum Königsstuhl gezeigt. Zudem wird um 17.00 Uhr die letzte Schau im Bunde in der Galerie „CIRCUS EINS“ in Putbus eröffnet, in der 20 Werke Masuyamas mit Bezug auf die Hochzeitsreise und die Insel Rügen gezeigt werden. Hiroyuki Masuyama ist bei allen Vernissagen anwesend. Vor 200 Jahren heiratete der in Greifswald geborene Romantiker Caspar David Friedrich seine Caroline in Dresden und begab sich anschließend mit ihr auf eine Hochzeitsreise, die in seine Heimat führte. Dabei besuchten die frisch Vermählten unter anderem Greifswald, Neubrandenburg und die Insel Rügen. Friedrich nutzte die Gelegenheit, um während des Aufenthalts viele seiner berühmtesten Werke, darunter „Auf dem Segler“, „Greifswalder Markt“ oder „Kreidefelsen auf Rügen“, zu malen. 200 Jahre später soll mit vielen Aktionen an diese besondere Hochzeitsreise und Schaffensphase des Künstlers erinnert werden.
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„Das Elfenspiel“ heißt die neue Aufführung im Rahmen der Vineta-Festspiele, die vom 30. Juni bis 1. September auf der Open-Air-Bühne im Ostseebad Zinnowitz aufgeführt werden. Unter der Regie von Intendant Wolfgang Bordel geht es in dem Spektakel mit Musik, Tanz, Licht-, Laser- und Pyroeffekten um die Elfenkriegerin Guanara, die, zehn Jahre nachdem sie auf ihren Elfenstern geflogen ist, auf die Erde zurückkehrt und ihren beiden Töchtern zeigen möchte, wie das Leben auf dem Planeten funktioniert. Ein sprechender Baum, mystische Wesen, Dünenritter und Elfenkrieger sollen Besucher ins Staunen versetzen. Die Vorstellungen für die ganze Familie finden jeweils mittwochs, donnerstags und samstags um 19.30 Uhr statt. Karten gibt es unter der Rufnummer 03971 26 88 800.
Weitere Informationen:

Lauschen, Schauen, Staunen: Unter präsentiert der Verband Mecklenburgischer Ostseebäder kulturelle Höhepunkte für den Sommer 2018. Abseits von Strand und Meer etwa laden Gutshausbesitzer zu Rundgängen ein, zeigen Musiker ihr Können und warten faszinierende Schauspiele mit bekannten Künstlern an außergewöhnlichen Orten. Am 22. Juni startet der Kultursommer 2018 mit dem Piraten-Action-Open-Air-Theater (www.piratenopenair.de) in Grevesmühlen, wo die 14. Episode aus der Reihe „Die schicksalhaften Begegnungen des Piraten Capt'n Flint“ unter dem Titel „Spanish Cuba“ aufgeführt wird. Bei den Klassikertagen in Wismar () dürfen sich Gäste auf die Neuinszenierung der Komödie „Der Drache“ (5. bis 28. Juli 2018) sowie die Aufführungen von Hofmannsthals „Jedermann“ (2. und 11. August 2018) freuen. In der Hauptrolle des Klassikers ist der Schauspieler und einstige Störtebeker-Held Sascha Gluth zu sehen, der unter der Regie von Holger Mahlich in die Hauptrolle schlüpft.
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An drei Terminen – am 7. Juli, 4. August und 1. September – können Genießer die UNESCO- Welterbestadt Wismar von der kulinarischen Seite entdecken. Die Touren mit dem Titel „Butter bei die Fische“ starten jeweils um 11.00 Uhr an der Tourist-Information. Sie führen vorbei an den altehrwürdigen Backsteinkirchen St. Georgen und St. Marien, entlang von Wasserläufen sowie durch den Alten Hafen unter anderem zu einer Kaffee-Rösterei, in der ein Schokoladen-Espresso probiert werden kann, oder zum Restaurant Weinberg, wo Teilnehmern ein Likör serviert wird. Weitere kulinarische Entdeckungen sind ein Fischbrötchen im Alten Hafen oder das in der Hansestadt gebraute Bier Wismarer Mumme. Die Führungen, angereichert mit Anekdoten, kosten 29 Euro pro Person. Anmeldungen sind bei der Tourist-Information unter der Rufnummer 03841 19433 möglich.
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